■ 곤드레는 식물성 단백질을 풍부하게 함유하여 예로부터 구황식물로 쓰였다.
칼슘, 인, 철분도 많이 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 하고 빈혈을 예방해준다.
식이섬유가 풍부하여 변비 예방에 효과적이며, 베타카로틴 성분은 체내의 활성산소를 제거하여 암 예방에 도움을 준다.